第0140章 偏殿赐宴 (第1/2页)

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“咳咳！散了吧！”赵恒摆了摆手，偏殿里的众人相继告退，只是几位宰辅都没有动，因为卢瑟没有离开的意思。

曹韦和杨知信临走时，还是主动和卢瑟拱了拱手，似乎有保持联系的意思。

这时一名禁军在殿门外请示，“启禀官家，御膳房已经准备好了！”

几位宰辅互看几眼，寇准的眼睛里多了神采。

“不妨众位爱卿跟随朕用一顿晚膳吧。”赵恒也看出来了，宰辅们就是想留下来吃顿饭，反正卢小子准备的食材很多，“让御膳房的人传膳吧！”

很快，那几个御厨在内侍的带领下，将几个托盘端了进来，放置在准备好的餐桌上面，自前朝以来，都流行一人一桌制度。

盖子已经无法掩盖餐盘里面的美味了，寇准没等赵恒揭盖，自作主张的揭开一看，“哦呵，老夫早就听闻城中有售炸鸡，还让人去购买，只说售罄，原来竟是你卢记的美食。”

这里可以说都是自己人，赵恒并没有去追究寇准的逾越之罪。在陈吉祥揭开锅盖后，赵恒食指大动，连玉快都没接，准备用手去抓炸鸡上嘴啃食。

“刚刚炸好出锅的炸鸡，虽然松脆，但是很烫，可以先用小刀切开散热。”卢瑟在一旁指导起来，那几个御厨再次返回，手上端着的托盘继续放置在官家和几位宰辅的餐桌上，这次端来的是一只烤鸡。

寇准看到桌上两只鸡，高兴的无以复加，用手背感觉了一番烤鸡表皮的温度，这才小心翼翼撕下烤鸡的鸡腿。

“寇相公，你这么撕鸡腿是没有灵魂，骨头还留在里面，吃起来不是很方便。”卢瑟走过去，用帕子捏住鸡腿根部的骨头，沿着鸡关节用力一扯，一根手枪腿递给了寇准手里，“这部分是称之为整只鸡最精华的地方，都是活肉哦！蘸点这个特制的酱料试试味道，也可以只撒点花椒和胡椒粉末。”

寇准这种一点就通的资深吃货，先是用小勺撒了点粉末在鸡腿肉上，轻轻咬了一口，两眼顿时放光，接着用洒了一点粉末，咬了一大口鸡腿肉，这才将剩下的部分浸泡在特制的酱料里面，满意的一口吞下鸡腿骨，一阵熟练的啃食，最后将干净的腿骨丢在桌上，还不忘舔舐一下几根手指上沾染的酱汁。

“王相公，您这个岁数，鸡皮尽量撕下来丢在一旁，不要吃下去！”卢瑟又凑近王旦建议道，“人年纪大了，这油腻的东西就要少吃，吕相公那会儿就是被一口浓痰卡住了，气管到了一定年纪，就没有年轻人那般有力了，稍不注意就会被堵塞，就很容易造成呼吸困难的危险情况。”

寇准看到卢瑟上手帮王旦把鸡皮都扒了下来，整只烤鸡像是被脱光了一样，光秃秃的在餐盘里，不由的拍腿大笑起来。

王旦也不矫情，他现在已经有这方面的感觉，这鸡皮鸭皮确实油腻，不吃也罢。

“纵使没有鸡皮辅左，依旧掩盖不住其美味的本质，好！”王旦啃完一根鸡腿大赞起来，“卢小子，这烤鸡你那里卖多少一只？”

“烤鸡烹制的工序繁琐，加上要添加足量的香料，一只也就五百文而已，不赚什么钱的。”卢瑟伸出五根手指头摇了摇道。

“噗！”曹利用一口鸡肉喷了出来，连续的咳嗽道，“五百文一只烤鸡，你还想如何赚钱？要知道如今汴京一只鸡的零售价格为五十文，你这都十倍的价格了！什么香料需要那么多钱？”

卢瑟随即报出来几十种香料，豆蔻八角之流曹利用等人还听说过，后面十几种听名字好陌生，就更说见了。

“诸位相公有时间可以去沿海的明州、杭州、福州、泉州和广州一带看看那些大食和东南亚商人叫卖的数十种香料，价格层次不齐，但是都有同样一个特点，就是贵！老百姓吃不起香料，最容易获得的无非就是盐和糖，再或者就是醋和料酒，这样的配料要烹制出美食，可能性不大。”卢瑟给在场的几位宰辅举例说明道，“其实，我们的百姓都只是艰难的活着而已，距离安居乐业还有一定的距离。京城的百姓还好点，那些西北南方的百姓，日子就苦了。”

之后卢瑟给几位宰辅分享了有关福建路的一些特产，提到了青梅酒，寇准这个嗜酒如命的饕餮，一听到青梅酒，眼珠子转了转，朝着一旁的王旦和陈彭年使了个眼色，那意思不言而喻，下衙的时候去卢记小芦喝一杯？

就好像后世，下班了一起去happyhour喝一杯？

那几个御厨又返回了，手上端着的盘子放下，再次退了出去。

这次锅盖揭开，下面是各种马铃薯，油炸的薯条，暴风薯卷，醋熘土豆丝，土豆牛肉，最后还有一道土豆泥。

“官家，几位相公，这薯条需要配合蜂蜜芥末酱来吃，味道更好，可惜没有找到番茄，不然配上酸酸甜甜的番茄酱味道更是不得了！”卢瑟一道一道介绍土豆大餐，“这道暴风薯卷很考验厨子的刀工，因为没有特制工具前，都是靠厨子刀削出来的，中间不能断，然后用竹签子串好了放进油锅中煎炸，每一片都很松脆。”

“至于这两道菜，都是马铃薯另外形态，酸酸的醋要是能够配上朝天椒的辣就更完美了。”卢瑟指了指醋熘土豆丝道，“民间吃不到牛肉，宫里自是不会缺少的，牛肉切成这么大小的块状配上酥烂的土豆块，很下饭。最后这道是将马铃薯过水，去皮，碾成泥状，配上高汤制作的流质。”

卢瑟手上拿出一个马铃薯，在几位宰辅面前传递一番，“这就是当初我在泉州码头无意间遇到的马铃薯，那些山西商人以为是稀有的土疙瘩，那些大食人也不曾见过，唯独大秦那边有人听说过这个东西。这种马铃薯适合任何土质栽种，产量很高，一年两季没有问题。”

“比小麦如何？”王旦看向卢瑟。

“只高不低，特别是青黄不接的时候，可以解决粮食危机问题。”卢瑟忽然想到薯片，这又是一项可以做到垄断的产业链，土豆泥也可以做成点心，可乐饼（法语croquettes因此得名）和土豆饼。

“你是不是又想到了什么美食的做法了？”寇准捋着胡须取笑道，“每次老夫看到你这种笑脸就能猜到一二。”