第125章 松江四鳃鲈汤 (第1/2页)

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陈阳并没有立刻揭开谜底，而是对着主持人和三位评委笑道：“先尝尝这一砂锅里的蟹粉狮子头吧！”

方志武笑了：“陈师傅还想跟我们留一手？行吧，我们先尝尝这个小盅里的！”

柳荫摇了摇头，心里对陈阳的行为有些不以为然。

刚刚从斩肉开始，每一步陈阳的操作都漏洞百出，要知道，做狮子头，最重要的部分就是斩肉，这里错了，就像高楼大厦地基是个豆腐渣工程。

即使外表看起来跟狮子楼的狮子头差别不大，但一入口，差别立刻不就无所遁形了？

江枫这边对陈阳的观感一直很好，之前陈阳的三套鸭属实让他眼前一亮。

这么年轻的厨师，三套鸭的刀工活处理的如此完美，这让他很看好陈阳未来的发展。

不过……

狮子头看起来就是一个斩肉的过程，刀工没有三套鸭花哨，但其实行家都知道，狮子头其实是一道非常考验刀工的菜品。

而眼前这个年轻人明显对这道菜的理解不够深刻。

他切丁时费时太多，斩肉时又功夫不到，传统做法可不是这样。

狮子头在苏省名气很大，当地的百姓对狮子头的“鉴赏”能力超高。

即便如洪元思这种成名已久的大师傅做出的狮子头，金陵的当地观众依然不买账。

可想而知，在苏省，想用狮子头打动众人，这个难度太大。

更何况陈阳操作一直有问题来着。