第60章 海虾和清水河虾 (第2/2页)

“唐老师，我想知道为什么。”

宋书咬了咬牙，拱手问道。

“很简单，因为你用的是海虾，而吴飞用的是清水河虾。”

终于，唐川说出了吴飞取胜的关键。

“海虾和清水河虾相比，不应该是海虾的口感会更好吗？”

“为什么高级的海虾会输给便宜的清水河虾？”

“唐川是不是搞错了？”

一些厨师提出了质疑。

对于虾这种食材，他们可以说是非常熟悉了。

海虾和清水河虾，虽然都叫虾。

但实际上两者有着非常大的差别。

最明显的便是档次。

在一些大饭店，海虾是可以作为主菜被端上桌的。

然而河虾，却很少有这样的待遇。

“唐老师，我敬重您是前辈，可您要是睁着眼说瞎话，晚辈心里不服！”

突然，憋了半天没说话的宋青，站了出来。

他想不通，内心有些憋屈。

“我之前便说了，这两碗面，任何一碗单独拿出去，都是无可挑剔的满分佳作。”

“只是因为你们撞车了，所以才必须要分出一个胜负。”

“至于为什么海虾比不过清水河虾，让你哥吃一口宋书的面条，他自然就能明白。”

“放心，无论是勺子还是筷子，我都没有放进去第二次，不用担心吃到我的口水。”

唐川朝宋书做了一个请的动作。

宋书蹙眉，但还是听从了唐川的建议，拿起一双筷子，尝了一口。

“是我输了……我认。”

数秒后，宋书的脸一下子就垮了。

“徐哥，为啥啊？”

白冰洋看得是一头雾水。

“我问你，辣椒味的雪糕，你吃过吗？”

徐来反问道。

“这辣椒味的雪糕跟海虾和清水河虾有什么关系？”

“徐哥你逗我吧，怎么可能会有辣椒味的雪糕？”

“雪糕是冰甜的，辣椒是火辣的，这两样东西搞在一起……”

“嗯！！！”

白冰洋先是一愣，旋即脑海中突然划过一道闪光。

他好像明白了徐来的意思。

“没错！就是你想的那样！”

徐来仰起了脖子，看向宋书。

这小子之所以输，主要原因就在于【基调】二字。

雪糕之所以叫雪糕，那是因为其基调是冷和甜。

要是换了火和辣，那还能叫雪糕吗？

鲥鱼是淡水鱼鱼种，鱼肉味甘、性温。

这便决定了面条的基调为清淡鲜甜。

河虾生长在淡水里，腥味淡，肉质柔软细嫩，味道鲜美，搭配鲥鱼简直是天作之合。

海虾生活在海里，腥味浓重，搭配鲥鱼的话，无异于在一碗白粥里加了一团辣椒面。

往白粥里加辣椒面，这没什么问题，因为辣椒面能增加白粥的味觉层次。

所以唐川也说了，这一碗面单独拿出去，绝对是无可挑剔的满分佳作。

但在撞车的前提下，这种行为无疑是破坏食物本身的基调，自然就落了下乘。

所以，说到底，宋书这是自己将自己给玩进去了。

当然，宋书并未被淘汰。

他还有一道菜可以用于评测。

只要超过80分，他仍然可以通过小组赛第二轮。

当然，通过评测有两个选择。

要么，他有绝对的自信胜过白冰洋。

要么，他拒绝跟白冰洋进行撞车，只求80分稳健通过。

没错，你猜对了。

他又撞车了，只不过这一回，撞的是白冰洋。