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第17章 新任务，在顶楼卖光饼夹红糟肉（第1页）

【叮！随机摆摊任务已刷新。】

【今天下午一点前，在东风小区十八栋顶楼卖光饼夹红糟肉。】

刚收摊登上三轮，程然就收到了系统提示，差点没把小三轮拐进沟里。

红糟肉，作为沿海省份极具代表性的传统菜肴之一，其主要独特之处就在于红糟，也就是红曲，酿酒后过滤的残渣。

然而这部分主要的原材料，不同发酵时长，做出来的食物口味完全不同。

要想做出原汁原味最正宗的红糟肉，红糟起码要发酵半个月以上。

程然可以在系统安装的买菜软件上下单，但那跟自己亲自做的红糟没法比。

之所以有些传统菜式传承几千年，却仍只是地方特色而未全国推广，其主要原因在于，地方口味差异。

特色菜，基本上是当地人从小就开始吃的东西。

哪怕出生时并不完全习惯菜式口味，但常年耳濡目染，被各种延展出来的菜式调教，口味也就适应了当地特色菜。

然而这对于外地食客而言，并不是那么好接受的。

要做到让外地食客也能食指大动，特色菜就需要改革。

可是，问题来了。

改革后的菜式，它还是当地的地方特色菜吗？

程然就这个问题，受了一辈子争议。

他就是立志于把所有菜，都做到人人皆可入口的那批人。

程然认为，菜式做法不应该是束缚传统菜走向普通人餐桌的枷锁。

入口的食物只要能让人感到享受，满足。