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“而且,你们想啊。我只要把每天卖的咸鸭蛋的数量控制住了后,每天都会有想买却买不到的人,他们就会感觉这东西很难买。一旦有买到的人,也就不会抱怨相对稍高的价格,买不到的人还会非常羡慕他们。”
秦福与小妹这时听了,才觉得非常有道理。
“其次,正式发卖的咸蛋,全部都要预先洗干净、再煮熟。这样一来是卖相更好看,二来也不会让别人知晓我们腌制灰泥的秘密。”
“还有,每天我们都要先在柜台上切出一只煮熟的咸蛋。让大家能实实在在地看见我们家红心咸蛋的红心,并在旁边写一则通告:凡买回家的咸蛋不是这样的红心者,原价返还。”
小妹有点急了:“那我们不是亏了吗?”
秦刚笑笑:“不会的。本来我们加工时就很仔细。所以出不了红心蛋黄的可能非常低。而且了,我们卖这么高的价格,几十只蛋里赔一只,也没有什么问题。”
秦福也渐渐悟出了些门道:“有了这个告示,买咸蛋的人就会想‘如果是红心蛋黄,自然放心’,‘万一不是还能退钱’,这样他们就会少了很多的犹豫。”
秦刚点点头,心想父亲果然是做过多年生意的人。
“我再想着刚哥说的一只咸鸭蛋卖三十九文的价格,也应该是有些考虑在内的。因为这个价格听着好像只有三十几文,实际上再多一文已经是四十文了。”秦福看看秦刚,“你这些都是从哪里学来的?也是书里看的?”
“那是,那是。”秦刚含糊着掩饰,“我们就这样准备吧。小妹你先去挑东边坛子里的,洗出二十只,嗲嗲你去整理铺面准备开门。我来书写告示。”
正如之前所料,上午杂货铺开门后,“新鲜鸭子”的幌木换成了“秦家红心咸鸭子”,一下子吸引了很多人上门,但是当问到了“三十九文一只”的价格后,大多都吓了一跳,说怎么会卖得这么贵?
秦福则端出一只中间切开的熟咸蛋说:“大家来看啊,这可是我们秦家的祖传秘方腌制。蛋黄红里透油,油里透沙。三十九文一只,别处可绝对买不到啊。”
红心咸蛋端出来后,退缩的人中又围过来大半。
“哎,这又红又油的蛋黄好诱人啊!”
“我都想着去咬一口了。”
第一个大着胆子去尝了一口的人,抿嘴闭了一下眼睛。周围人都关切地等着他的反应。
“唔!好吃,蛋黄沙,蛋白嫩,真是美味呀。秦家老丈,先卖我两只,我得买回去让我家娘子尝尝。”
接下来,凡是亲口尝了一口的人,都不约而同地选择了掏钱去买,有买两只的,有买三只的,柜台上的这只被吃完后,第一天的十九只也就卖完了。
秦小妹喜滋滋地把哥哥预先写好的“今日售罄,明日赶早”的小牌挂在了“秦家红心咸鸭子”木幌的下方。
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