第三十五章 火锅底料 (第2/2页)

岑狸追想到这里，脸色黑了一下。

让孩子们舂香料，陈慕雪便把生姜大葱切好，小葱的脑袋拍散了再切成葱段，香菜切断。这里的香菜真的就是增添香味了，大部分的火锅底料里其实都有用到香菜，只是用来熬油的话，香菜的味道能很好地调和融入，而不像平时那样会吃到其独特的味道。

其实陈慕雪小时候也接受不了香菜，后来不知道为何口味变了，逐渐开始喜欢香菜了。不过，她看过一个研究，说大部分吃不了香菜的人是因为其基因中就接受不了香菜的味道，所以以前她都会再三叮嘱新入职的服务员，一定要问清楚客人有没有忌口，这样也可以避免一些客人对一些食材过敏，比如花生。

拿出一个碗，放入青花椒，用酒拌匀。这酒是门派本来就有的酒，她也不知道是啥，只知道闻起来十分醇厚。

刚才泡的香料中，有干辣椒和香叶存了一些没有拿去捣碎，再切一些生姜末，因为这个时代牛是用作耕地的，山下的小镇又不够繁华没有西域的肉牛卖，所以只能退而求其次，用猪油，之前陈慕雪熬得多，现在拿出来切成小块就可以用了。

终于要开始制作了，陈慕雪掏出自己的宝贝铁锅，叹了一口气：“如果可以大一些就好了。”

没想到，似乎听懂了她说话一般，铁锅自己蹦了起来，在半空中旋转着，真的变大了，和第一次她在鼎里见到他时一样！

“你一口锅还有两副面孔呢？”陈慕雪觉得有些好笑，而锅颇有几分傲娇地震了震。

香料也舂得差不多了，小虎见陈慕雪要开始了，连忙跑过来控火，陈慕雪很满意，小虎的火灵根可谓是非常实用了。

把锅烧热，猪油下锅熬化，姜葱香菜下锅，炸至金黄色，现在散发出来的香味就以及充满了整个厨房，直冲房顶上岑狸追的脑门！