第0136章 形成对比的两家店 (第1/2页)

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“让那些服务员背上竹篓子去河边叫卖，别都一拥而上，堵了汴河，我们也吃不了好果子！”卢瑟给吕俊提了个建议，卢六郎带着一众徒子徒孙已经忙碌开了，这临时的作坊，顶上就是一个草棚棚，烟味直接就弥漫开来，离得好远就能闻到烤鸡炸鸡炸薯条的香味。

一个竹篓里大约放着十几只出锅的炸鸡，用油纸包包裹着，装酱料的都是临时定制的一批陶器；还有一两只烤鸡，烤鸡吹凉了就不好吃了，所以还是以炸鸡炸薯条为主。

“卢记炸鸡工坊今日大酬宾，烤鸡只能堂吃，炸鸡可以外带！”那些销售员开始背着竹篓子沿着河边叫卖着。

东水门除了有河道也是可以行走车辆的，沿岸往来的毛驴、牛车马车不少。

汴京城里的人吃货很多，炸鸡炸鹌鹑并不新奇，新奇的是一整只鸡放在油锅里炸，特别是外层厚厚的馒头糠松脆，物有所值的感觉。

所谓的堂吃，也只是露天的环境下放着十几张桌椅，桌上一应酱料都有，买了烤鸡炸鸡都可以坐下品尝，吃完再离开。

原本场面混乱，也分不清楚客人是谁拉进来的，到时候结算提成的时候也是很麻烦。

现在每个销售都背着自制的竹篓子，卖出多少炸鸡，多少烤鸡和鸡汤，都是有数的。当场吕俊就会将每个销售当日销售出去的俄总数统计出来，误差压缩到很小，这些销售员的积极性就被无限提升了。

午时的时候，吕家派人过来支援了，来帮忙打下手的家丁和女使看向吕务简，关键是眼馋那些提成。

“卢小七，吕府过来帮忙的人，每天销售出去的炸鸡和烤鸡，有提成激励吗？”吕务简毫不客气的为吕府的人张目道。

“有啊，这其实可以看做是临时工，他们没事的时候或者休息的时候可以过来这里打一份零工。”卢瑟将自己的意见给吕府的人说了一下，“要知道这附近一带市场很大，反正有了这竹篓子，销售人员可以带着烤鸡炸鸡走得更远，附近一带的村子都可以去试试，卖出多少当天结算，月底结清。”

到了未时时分，二舅带着一辆牛车过来，直接下定了五十只炸鸡、各种散件一大堆，还有炸马铃薯条和十只烤鸡。

“老六，给二舅的马铃薯条和炸鸡稍微炸一下，他拿回去还要二次下锅的！”卢瑟提醒了一句，“你这里给他炸过头了，他拿回去下油锅一炸，就成炭了！”

二舅和卢老六一副了然的模样。

“二舅你那边生意还成吗？”卢瑟关心了几句。

“我那边还行，这不是好几个食客问起你们炸鸡工坊的炸鸡，我能来跑一趟吗？”二舅有些心虚道，“这样，明天开始，你让人给我送一批腌制好的，我让后厨自己炸，你看行不行？价钱你算好，该是多少就是多少。”

“我看行。”卢瑟也不矫情，“只是大舅那边....”

“他是他，我是我，他想怎么弄都是他的事情。”二舅听卢瑟提到大舅，脸色有些不好看，“那些臭小子一个个好高骛远，看我那边生意好，阴阳怪气的话就多了点，大哥也不管，我能说啥？当初是大哥自己说要那边的，现在生意不好能怪谁？你也不要管，那句话怎么说来着，升米恩斗米仇。”

卢瑟点了点头，指了指那些背着竹篓子到处推销的销售对二舅说，“这种模式，您要不要考虑一下？当然不可能在城里这里搞，就是在你的店铺附近人口密集的区域放几个小摊，炸鸡炸薯条由你店里统一供货，让那些有兴趣的人加盟进来，你赚取佣金，这要是在整个京城一下子铺开来，每个月的佣金可不少。”

“小摊子倒是不难，那些州桥夜市的小贩倒是来我店里谈过好几次甜品的事情，但是我没敢答应。”二舅舔舐着干裂的嘴角道，“你说这定价方面要怎么弄？”

“定价我们统一调度，我现在初步定价炸鸡一只两百文，你可以给他们让利一只一百七十五文，他们卖出一只净赚二十五文，当然炸鸡摊的位置要考虑好，加盟的目的是利益最大化，而不是互相竞争，这样的结果只是互相压价，压缩利润空间，所以二舅你在选择加盟商的时候，要对对方的各方面硬性条件做一个筛选。这种事情现在不急，你可以慢慢考虑。”卢瑟继续道，“至于如果有酒肆来找你加盟炸鸡，你可以让利稍微多一点，比如一百二十文到一百五十文之间，看对方的规模来决断。话又说回来，如果得大舅找我谈这件事情，我肯定让他直接去找你，你以后就是我们卢记炸鸡工坊在汴京城的一级加盟商，你每卖出一只炸鸡给我八十文就好，相当于一只鸡的加工价格，现在一只活鸡的价格大概是五十文。”

“成交！”二舅想也没想就答应下来，他这个不太聪明的大脑已经计算出了大概的利润值，至于什么一级加盟商是什么意思，这个不需要他去操心，至少只要王氏在卢家一日，卢瑟不可能坑他就是了。